「睡很久，卻還是好累？記憶力好像悄悄變差了？」 「皮膚反覆紅癢、腸胃老是不舒服，卻又檢查不出原因？」 「明明努力了，體重就是不動，腹部的肉愈來愈難消？」 這些若有似無、說不清楚的長期不舒服，有時還會因為一場感冒或感染，讓症狀拖得特別久、特別難恢復。常見的情況可能是: 精神不濟、長期疲勞、腦霧、腸胃道不適、皮膚反覆過敏、反覆感染、減重困難、莫名關節肌肉疼痛等。 這些，都是身體在悄悄向你求救。它有個名字，叫做「慢性發炎」。 不像急性發炎來得又紅又腫又痛，慢性發炎的初期更像一場低溫的暗火，安靜、持續、不聲不響。 而更讓人警覺的是：研究指出，慢性發炎可能在明顯症狀出現的數年前，就已經在體內啟動了，悄悄消耗著我們原本健康的身體。 你以為只是「最近太累」，身體卻可能已經發炎好一段時間了。 如果長期置之不理，這場暗火可能悄悄演變為三高、心血管疾病、失智症，甚至癌症… 在我工作中接觸的族群中，從青年到老年，我愈來愈清楚地觀察到： 慢性發炎早已不是高齡老化的專利，症狀表現的年齡層正在明顯下降。 我自己也是在三十多歲、有了孩子之後經歷各種身體及環境影響下，才真切感受

肌肉的功能，遠比你想像的更強大。 肌肉不僅負責行動與姿勢維持，它更同時扮演著「能量儲存」與「內分泌器官」的關鍵角色。透過與大腦、骨骼、脂肪組織及免疫系統之間的交互作用 (muscle–organ cross-talk)，影響代謝穩定、免疫調節與認知功能。 在台灣高齡化社會下，50歲過後，體力、肌力、骨質會隨著年紀增長而流失，大腦也會逐漸萎縮，使腦力下滑。營養不良、虛弱、肌少也容易讓小病變大病，嚴重影響生活品質。 你以為肌肉流失只是老年的人權利嗎? 不， 30 歲後肌肉量以每十年 3% -8% 的速度流失，這不僅是「 力氣變小 」，更是代謝力崩跌與慢性發炎的開始。 而營養不良、虛弱、肌少也容易讓小病變大病，嚴重影響生活品質。 診斷共識根據AWGS 2019/2025亞洲肌少症工作小組 (AWGS) 的標準，診斷肌少症必須綜合評估「肌肉量」與「身體運作功能」。 需要儀器測量判定；年齡也從65歲以上下修至50歲，邀請大家關注自身健康。 肌少症的三大要素： 肌肉力量下降 (Muscle Strength)： 通常以握力測試為準。肌肉質量減少 (Muscl

你的孩子在幼兒園，吃的營養均衡、頭好壯壯嗎? 又到了每年幼兒園招生抽籤的時節，去年這個時候，婉伊營養師參觀了包含公幼、私幼、非營利，好幾間不同體制規模的園所。 在看菜單的環節，職業病上身! 結果竟然看到點心出現不少洋芋片、養0多、統0布丁、各式麵包類，瞬間心涼了半截；不是不...

【114年屏東 營養賦能照護料理競賽-獲選屏東市特色日照殊榮 】 日間照顧社區中，用活潑、生活化的方式引入正確的營養觀念，很困難嗎? 千萬不要認為 " 老了沒用"，"年紀大只能給別人照顧"。 這群經婉伊營養師仔細評估、設計專屬該日照長輩的營養介入教案，一階段一階段帶領著，煮...

•《美國新聞與世界報導》周刊邀請專家票選已連續6年獲得最佳飲食法。 • 1960年代涵蓋七個國家的大型研究(含飲食)，發現在希臘、義大利南部等地中海沿岸地區，有較低的冠狀動脈心臟病盛行率及發生率。 •地中海飲食與健康相關的研究，包括：肥胖、代謝症候群、心血管疾病、糖尿病、癌...

換個方式來過節 每逢端午，糯米粽飄香，是家的味道，也是傳統的溫度。 但在炎熱夏日裡，是否也渴望一款既消暑又輕盈、長輩小孩都能安心享用的「軟質版趣味粽子」呢？ 這款【涼夏繽紛水果粽】，用新鮮水果天然食材打造出沁涼軟嫩的口感，無油少糖 既保留節慶儀式感，又讓健康與美味兼得。 不黏牙、幫助消化、冰涼感，是我今年最推薦的端午涼感首選!! 特別適合吞嚥功能較弱、長者及幼童。 非常應景有趣的參與 這款【涼夏繽紛水果粽】過去我也多次帶領長者一同從切水果開始製備參與， 簡單的步驟及繽紛的療癒色彩，還能自己動手，有成就感的生活復能! 阿公: 這個簡單，我來切水果 阿嬤: 綁起來有夠漂亮! 什麼選擇水果當粽子餡？ 對於牙口不佳、吞嚥困難或夏天食慾差的長輩來說，軟質、易吞、好消化的食材就是貼心關鍵。這次選用的幾種水果，不只色彩繽紛、甜度適中，也各自藏有營養亮點： 🍍鳳梨：富含鳳梨酵素，有助蛋白質消化、減少脹氣，也是夏天開胃神器。熟鳳梨質地柔軟，適合軟質飲食族群。 🥭芒果：含有豐富的β-胡蘿蔔素與維生素C，具抗氧化與保護黏膜作用。果肉細緻、入口即化，是高接受度的「涼

綠豆椪、蓮蓉餅、中式月餅、廣式月餅甚至冰淇淋月餅，每到中秋節的餅香大戰，總讓人擔心餅皮的高油與內餡的甜膩，而你還在吃嗎? 擔心過個節胖了幾公斤，試試看營養師最推薦的健康月餅吧!! 假日和家人動手做，一起歡樂一起享健康。(文末有食譜，歡迎分享文章!)...